Malzemeler :
1 tavuk göğsü
2 patlıcan
1 çay b. süt
1 kase mısır unu
tuz, karabiber
Kızartmak için:
sıvıyağ
Garnitürü için:
kıvırcık
roka
fesleğen
kırmızı biber püresi
zeytinyağı
değirmen karabiber
Hazırlanışı :
1 adet tavuk göğsünü parmak şeklinde olarak kesin.2 adet patlıcanın kabuklarını kesin.Patlıcanları uzun ince olarak kesin.Kestiğiniz patlıcanların ucuna tavuk eti yerleştirin ve patlıcanı sarıın.Patlıcanın ucunu kürdan ile tutturun.Patlıcanları ilk önce süte batırın.Sonra mısır ununa bulayın.
Tavaya sıvıyağı alın.Sıvıyağda patlıcanlı tavuğu kesin.Sosu için parçalyıcıya fesleğen yaprağı ve zeytinyağı ilave edin ve parçalayıcıdan geçirin.Sosun içine kırmızı biber püresi ilave edin ve karıştırın.Servis tabağına kıvırcıkları ve rokaları ilave edin.Üzerine patlıcanlı tavukları ilave edin.Üzerine sosu döküp servis edin.
Etiketler: Mısır Unlu Patlıcanlı Tavuk Tarifi, Oktay Usta, Oktay Usta izle, Oktay Usta stv, Oktay Usta tarifleri, Oktay Ustadan Mısır Unlu Patlıcanlı Tavuk Tarifi 2 kasım 2009 pazartesi Stv, Patlıcanlı Tavuk Tarifi
