Oktay Usta'dan Karakuş Tatlısı

Malzemeler :
  • 250 gr. irmik
  • 1 su b. süt
  • 1 yumurta
  • 1 çay b. toz şeker
  • Yarım çay b. sıvıyağ
  • Alabildiği kadar un

     İç harcı için:

  • 1 su b. ceviz
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • KIZARTMAK İÇİN:
  • Sıvıyağ 

      ŞERBETİ İÇİN:
      4 su b. toz şeker
      3 su b. su
      1  dilim limon 

Hazırlanışı :

Bir kaba 250 gr.irmiği alın.Üzerine 1 su bardağı sütü alın ve üzerine streç film ile kapatın ve irmiği demlendirin.Karışrıma kabına demlenmiş irmiği alın ve irmiği karıştırın.Üzerine 1 adet yumurta kırın ve karıştırın.Daha sonra üzerine 1 çay bardağı toz şeker,yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edin ve yoğurmaya devam edin.Üzerine aldığı kadar un ilave edip hamuru yoğurun.Hamuru 2 bezeye bölün.

Hamurları merdane ile ince olarak kesin.Hamurların üzerine ceviz parçaları ilave edin.Cevizlerin üzerine limon kabuğu rendesi ilave edin.Daha sonra 2 adet oklavayı hamurun uçlarına alarak  kullanarak hamuru sarın.Daha sonra hamuru 2 parmak genişliğinde  verev olarak kesin.Hamurun uç kısımlarına sürün ve kapatın.Tencereye sıvıyağı alın.Sıvıyağda karakuş tatlısını kızartın.Şerbeti için tencereye 4 su bardağı toz şekeri alın.Üzerine 3 su bardağı su ve 1 dilim limon ilave edip şerbeti kaynamaya bırakın.Karakuş tatlısını kızarttıktan sonra şerbete batırın.Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edin.
Oktay Usta'dan Karakuş Tatlısı

Yorum Yaz