Katmer Poğaça Tarifi Katmer Poğaça Nasıl Yapılır

Malzemeler :
  • 1 su b.süt
  • 1 çay b.sıvıyağ
  • Yarım çay b.su
  • Yarım p.yaşmaya
  • 1 tatlı k.tuz
  • 1 çorba k.toz şeker
  • Aldığı kadar un

     Ara katlar için:

  • 2 çorba k.tereyağı

     İç harcı için:

  • beyaz peynir
  • Kaşa peyniri
  • Maydanoz
  • Dereotu

    Üzeri için:

  • Çörekotu
  • Susam
  • 1 yumurta
Hazırlanışı :

Karıştırma kabına sıvıyağ, süt ve yarım paket yaşmaya alarak karıştırın. Karışım hazır olunca üzerine alabildiği kadar (ortalama 10 kaşık) ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Hamurların üzerine iyice yumuşamış tereyağını sürün. Hamurları üst üste dizin. En üste gelen hamura yağ sürmeyin. Daha sonra üzerine biraz bastırıp iyice açın. Sigara böreği yapar gibi kesin. İç harcı uçlarına paylaştırarak sigara böreği gibi sarın. Yağlanmış tepsiye dizip  üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susam serperek 190 derecede pişirin.

Oktay Usta'dan Katmer Poğaça Tarifi Katmer Poğaça Nasıl Yapılır

Yorum Yaz