Malzemeler:
1 kilo Böğürtlen
1 kilo şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon
Hazırlanışı:
Böğürtlenler yıkanır geceden üzerine şeker dökülür sabaha bırakılır. Sabah pişirilir üzeri köpürünce tereyağı ilave edilir köpüğünü alması için. Piştiğinde limon ilave edilir bir iki taşım kaynadıktan sonra reçeliniz hazır demektir.Kıvamını ayarlamak için bir kaşığa alıp soğuyunca koyuluk kıvamını arzumuza göre pişirip belirleyebiliriz.....
Malzemeler
1 kilo taze kayısı
1 kilo şeker
Limon tuzu
Yapılışı
Ben miktarı bire bir verdim.İsteyen azaltıp çoğaltabilir.Kayısıları yıkayıp ikiye bölerek çekirdeklerini çıkardım.Sonra da tekrar ikiye bölüp küçülttüm.Hepsi bitince üzerine toz şekeri ilave edip sulanması için bekledim.Ben bir gece dolapta beklettim çünkü reçeli akşam yapmaya başladım.Sabah iyice sulanan kayısılarımı ocağa koyup pişirmeye başladım.Kayısı çok köpüren bir meyve ,bu yüzden tencereniz oldukça büyük olmalı.Fazla köpüğü de kaynama sırasında üzerinden almak gerek.Kayısılar yumuşayınca delikli kepçe ile şerbetin içinden başka bir kaba aldım.Kalan şerbeti iyice pişirip koyulaşmasını sağlayınca kayısıları tekrar ilave ettim.En son olarak da birkaç parça limon tuzunu 1-2 kaşık ılık suda eritip reçelime ekledim.Afiyet olsun.
Artık mürdüm eriği zamanı geçiyor.Bunlar da son kalanlardan.Evde fazla tüketilmeyince en iyisi reçel yapayım dedim.
Malzemeler
1 kilo mürdüm eriği
750gr toz şeker
limon tuzu
Yapılışı
Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarın ve bir gece şekerde bekletin.Sabaha ateşe koyarak yavaş ateşte en az 7 saat kaynatın.İndirmeye yakın çok az ılık suda birkaç parça limon tuzunu eritip ekleyin.Afiyet olsun...
« Önceki Yazılar :|:
Oktay Usta Tarifleri - Yemekteyiz Blogunda | ilhabu teması kullanılmıştır | Design Eden ilyas.info Link ekle Link ekle 2 Link ekle 3